自學奶茶能不能開店呢視頻，奶茶可以自學開店嗎？

如果你無法做好茶飲師的培訓 茶理達人建議你不要開奶茶店

　　有的奶茶店是這樣倒下的:生意不好，節(jié)約原料成本，裁員降薪，員工強度上升，工資下降，服務跟不上，然后惡性循環(huán)。

　　要做好員工培訓、新員工入職、奶茶經(jīng)營培訓到服務培訓、增值服務(知識分享、分享杯)等，很多門店做培訓還是停留在最基礎的生產(chǎn)培訓。

　　雖然店長教過我怎么做奶茶。幾乎每天都要重復制作奶茶。這只是最基本的工作技能，基本的服務并不意味著它就能給奶茶店帶來收入。

　　培訓茶飲師的另一個目的是使茶飲師的服務質量保持一致。

　　奶茶店要在員工培訓上投入適當?shù)木ΑＤ滩璧甑墓ぷ魇侵貜托缘?，服務質量的一致性是這類工作的重中之重。

　　如果一個顧客再次光顧你的奶茶館，那就意味著他想要得到和以前一樣的，毫無疑問，滿足顧客的需求是非常重要的，不可能有意外。

　　培訓從小細節(jié)開始:

　　1.

　　接待不及時

　　顧客進店，沒人招呼;顧客找座位，沒人引導;客戶坐下來。沒有人服務。坐了半天沒人接，場面很尷尬。

　　如果那天是周末下午，人比較多，小店店員不夠，可以理解。所以，顧客走掉，估計你也不會看到。

　　2

一件事不懂，三件事不懂

　　本店的招牌奶茶，主打產(chǎn)品，本月的促銷活動?

　　“呃……我很抱歉。讓我問問店長…….”

　　這是一個非常尷尬的局面

　　這與培訓意識有關。

　　奶茶徒弟需要對店內(nèi)的所有產(chǎn)品都有“深入的了解”，店長至少要考慮到，徒弟在不懂的時候，可以有一套專業(yè)的詞匯來應對顧客。

　　(語言簡單明了，便于向客人介紹)

　　3.

基本服務:健康意識培訓

　　為什么說奶茶學徒要從擦廁所、掃地、洗杯子中學習衛(wèi)生意識，

　　臟廁所是大禁忌，臟地板是大禁忌，臟杯子是大禁忌，有異物是大禁忌，尤其是有美食的奶茶店，有甜品的奶茶店，一點異物就能直接拉到失敗。

　　4.

增值服務:分享知識和口味

　　自己的店鋪服務是否能做到照顧客戶的體驗，是不是能帶有責任感的去做好每一件事情，茶飲師就可以根據(jù)自己家奶茶的味道特點介紹給顧客，這是交流的開始。

　　有非常清潔的環(huán)境，走在外面的過客看得到，愿意跨過陌生的門頭，走進店里，然后我們再用服務、親和的溝通語言來獲取信任感。

　　可以試試額外分享一小杯單品奶茶給他們，盡量讓他嘗試不同的奶茶，希望通過對比讓他們可以選擇到適合他們口味的奶茶。

　　自信又有能力的茶飲師和不變的服務質量，可以讓一個奶茶廳的顧客很滿意，他們會成為奶茶廳的忠實顧客。好的東西一定會被發(fā)現(xiàn)和認可，就算你出品的奶茶比別家的貴了一些，但我相信大多數(shù)顧客依然是愿意把錢花在優(yōu)質的產(chǎn)品上。