高德直營是什么意思（品牌直營是什么意思）

超市專業(yè)詞匯，在單店經(jīng)營時作用不明顯，當(dāng)你的超市從一家、兩家變成三家、四家，甚至百家、千家、萬家時。管理時，這些詞匯的重要性會越來越凸顯。

一、賣場常用設(shè)備、用具

1、貨架：商場上用來存放商品、展示商品的金屬架。通常有幾種類型，有承重式的高達(dá)幾米的，有較矮的，與人的身高差不多。每一種貨架都有其專用的配件。

2、端架：貨架兩斷的位置，也是顧客在賣場回游經(jīng)過頻率最高的地方。

3、堆頭：即“促銷區(qū)”，通常用棧板、鐵筐或周轉(zhuǎn)箱堆積而成。

4、收銀臺端架：收銀臺前面用來陳列貨物的貨架。

5、專柜：指精品區(qū)、煙酒區(qū)用來陳列貴重商品的玻璃柜。

6、冷藏柜：用來陳列需要冷藏食品的冷柜，溫度在0℃～5℃。

7、冷凍柜：用來陳列需要冷凍食品的冷柜，溫度在—18℃以下。

8、冷藏庫：用來儲存需要冷藏食品的冷庫，溫度在0℃～5℃。

9、冷凍庫：用來儲存需要冷凍食品的冷庫，溫度在—18℃以下。

10、購物車/籃：顧客購物時用的推車和籃子。

11、促銷車：專門用來在超市中做商品展示，度吃等活動的車子。

12、冰臺：超市中專門用來展示、陳列商品的金屬臺，臺上覆蓋冰碎以保持溫度。

13、鋁梯：超市重用來到高處取放貨物時用的鋁質(zhì)梯子，帶自鎖安裝。

14、叉車：超市中用來運(yùn)輸貨物的車輛，有手動和電動兩種。

15、卡板：木制或膠制的用于放貨運(yùn)貨的棧板。

16、貨架配件：貨架上的配件，主要有層架、支架、掛鉤、籃筐、掛籃、擋籃等。

17、電子稱：對以重量進(jìn)行銷售的商品進(jìn)行稱重的設(shè)備。

18、壓紙機(jī)：對商場內(nèi)的空紙箱進(jìn)行壓制處理的機(jī)器。一般設(shè)在收貨部。

19、收銀機(jī)：又稱POS（POINT OF SALES）機(jī)、銷售信息管理系統(tǒng)、主要執(zhí)行收銀的功能。

20、防盜門：超市中設(shè)置的電子系統(tǒng)防盜門，具有防盜報警功能。

21、防盜標(biāo)簽：用來防止盜竊的磁性標(biāo)簽或磁扣。一般對貴重商品、服飾、鞋等，多用防盜標(biāo)簽。

22、取訂器：用來取防盜磁扣的設(shè)備。

23、收銀小票：批顧客購物結(jié)賬后給顧客的以商品的電腦小單，可作為客人付款的賃證。

24、藥箱：超市中配備的藥箱，以應(yīng)付員工的普通外傷的初級處理。

25、對講機(jī)：超市范圍內(nèi)的主要通訊工具。一般有兩個頻道。

26、垃圾桶：超市中專門用來裝垃圾的桶。有銷售區(qū)域用和生鮮區(qū)專用之分。

二、超市基本用語

27、主通道：商場布局中的主要通道，一般比較寬，是客人大量通過的地方。

28、電腦中心：商場里的電腦信息中心。

29、銷售區(qū)域：商場中銷售商品的區(qū)域，也是客人可以自由購物的區(qū)域。

30、精品區(qū)：不適合用開架方式進(jìn)行銷售的商品封閉區(qū)域，一般采取單獨(dú)付款方式。

31、員工通道：超市內(nèi)部員工上下班進(jìn)出的通道。

32、安全通道：是超市建筑物在設(shè)計時留出來的防火通道，以應(yīng)付緊急情況疏散。

33、緊急出口：當(dāng)發(fā)生緊急情況如火災(zāi)時，可以逃離商場的出口。平時不使用。

34、用具間：超市中用來存放與商品陳列有關(guān)的用具、道具的房間。

35、洗手池：生鮮部專門用來洗手的地方。

36、更衣室：員工用來更換工裝的地方。

37、更衣柜：員工用來存放工裝或私人物品的柜子，一般設(shè)在商場外部。

38、促銷員：廠商為了更好銷售、宣傳其商品而派駐商場的員工。

39、優(yōu)秀員工：超市中每月評比出的表現(xiàn)優(yōu)秀的員工。

40、無星級收銀員：收銀部門最出色的收銀員。

41、培訓(xùn)教練：負(fù)責(zé)培訓(xùn)本部門員工的資深職員。一般由經(jīng)驗(yàn)豐富、熟悉工作、表現(xiàn)優(yōu)秀的人員擔(dān)任，可以是管理層或員工。

42、會員：會員制超市所發(fā)展的特定顧客群體，享有特定的商家優(yōu)惠，如優(yōu)惠的會員價、免費(fèi)收到商品的特價快訊等。

43、會員卡：會員制的超市中會員資格的憑證。

44、員工大會：超市中全體基層員工參加的會議。主要起分享信息、傳達(dá)政策、培訓(xùn)、激勵士氣等作用。

45、晨會：每日開店前每個部門或整個超市值班管理層召開的會議。一般限制在15分鐘以內(nèi)。

46、管理層周會：每周整個超市的管理層召開的營運(yùn)溝通會議，一般限制在2小時以內(nèi)。

47、SKU：即STOCKKEEPUNIT，單項(xiàng)商品。

48、商品：超市中用來銷售的物品。

49、贈品：為了刺激銷售，對購買某商品的顧客搭贈，搭贈的商品即為贈品?？蔀閺S家或商家提供。

50、促銷試品：促銷時所用的試用（吃）的商品。

51、自用品：超市各個部門自用的辦公耗品，如文具等。自用品上必須由自用品標(biāo)簽。

52、零星散貨：被顧客遺棄在非此商品正確的陳列位置的商品。如遺留在收銀臺、其他貨架、購物車等地方的商品。零星散貨必須及時收回，特別是生鮮的散貨。

53、空包裝：只有包裝沒有商品?？瞻b應(yīng)交由安全部處理。

54、消防演習(xí)：商場定期進(jìn)行的消防方面的預(yù)演。

55、報警電話：商場內(nèi)部用來報警或求助的專用電話。

56、工作日志：不同班次用來書寫工作交接內(nèi)容的筆記本。

57、班次：表示員工具體上班時間。不同的班次有不同的代碼，如早班是A，晚班是B等。班次在部門的排班表上明確標(biāo)識。

58、陳列圖：說明商品如何在貨架上進(jìn)行擺放的示意圖。正常貨架銷售的商品必須按陳列圖進(jìn)行陳列，不得隨意更改。

59、價格標(biāo)簽：用于標(biāo)示商品銷價等內(nèi)容柄輔助作定位管理的標(biāo)簽。價格標(biāo)簽必須機(jī)印，不得手寫，在電腦中心申請打印。

60、價格牌：用于標(biāo)示商品售價等內(nèi)容的標(biāo)識牌。價格牌必須用公司設(shè)計的紙張機(jī)印，不得手寫，在電腦中心申請打印。

61、條形碼：用以表示一定商品信息的國際上通用的符號。一般印制在商品外包裝上，是黑白相間的條紋圖案。

62、店內(nèi)碼：超市內(nèi)部印制的條形碼，遇到無條形碼商品或商品條碼損壞等多種原因造成的條碼失效時使用。店內(nèi)碼在收貨部申請打印。

63、生鮮條碼：稱重商品的價格條碼，由電子磅稱稱重時打印出來。

64、POP廣告：指POINTOFPURCHASEADVERTISING，意思是銷售點(diǎn)廣告，指超市中能促進(jìn)銷售的廣告。

將促銷信息以美工繪制或印刷方式制作出來，張貼或懸掛在商品附近或顯著之處，吸引顧客注意力并達(dá)成刺激銷售的目的。此類廣告在企劃部申請制作，其他人不得隨意書寫。

65、DM快訊：大型綜合超市常用的一種促銷的特價廣告彩業(yè)，發(fā)給會員或顧客。

66、PLU碼：電子磅稱中用來表示不同商品的代碼。

67、銷售單位：超市中某商品銷售的單位。也是計算庫存的單位。

68、訂貨單位：超市中某商品訂貨的單位。

69、商品編號：為方便管理，在電腦系統(tǒng)中，為每一種商品所編的號碼，一般為8位數(shù)。

70、供應(yīng)商編號：為方便管理，在電腦系統(tǒng)中，為每位供應(yīng)商所編的號碼，一般為五位數(shù)。

71、大組號：商品分類大組的號碼。

72、小組號：商品分類小組的號碼。

73、營運(yùn)報告：超市中各種由電腦中心打印的用來幫助、監(jiān)控營運(yùn)管理的系統(tǒng)報告。

74、交接班：同崗位不同班次進(jìn)行的工作交接。

75、巡店：超市管理層進(jìn)行的巡視賣場的工作。

76、理貨：把凌亂的商品整理整齊、美觀，符合營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。

77、補(bǔ)貨：理貨員將缺貨的商品，依照商品內(nèi)各自規(guī)定的陳列位置，定時貨不定時地將商品補(bǔ)充到貨架上去的工作。

78、缺貨：某商品的庫存為零。

79、換貨：顧客或商場按有關(guān)規(guī)定將所購商品與商場（廠商）進(jìn)行交換。

80、退貨：顧客或商場按有關(guān)規(guī)定將所購商品退回給商場（廠商）

81、內(nèi)部轉(zhuǎn)貨：店內(nèi)不同部門之間進(jìn)行的商品轉(zhuǎn)貨。

82、并板：把兩個或兩個以上卡板的商品，有條理地合并在一個卡板上。

83、碼貨：堆放商品。

84、過磅：收貨時，對于以重量為進(jìn)貨單位的商品進(jìn)行稱重。

85、拉排面：商品沒有全部擺滿貨架的時候，利用先進(jìn)先出原則，將商品向前排列，使排面充盈、豐滿的動作。

86、保質(zhì)期：商品質(zhì)量的保證日期。

87、生產(chǎn)日期：商品生產(chǎn)出來的日期。

88、營業(yè)高峰：每日較多顧客購物的時間段，也是營業(yè)業(yè)績較高、結(jié)帳客人較多的時間段。

89、先進(jìn)先出：先進(jìn)的商品先銷售。

90、庫存更正：對電腦系統(tǒng)的庫存數(shù)據(jù)進(jìn)行修正。

91、銷售價格：商品在超市中標(biāo)示的賣價。是含稅價格，也是收銀機(jī)內(nèi)的價格。

92、系統(tǒng)訂單：電子訂貨系統(tǒng)（ELECTRONICORDERINGSYSTEM）所出的訂單。用于商店的日常訂貨管理。

93、負(fù)庫存：電腦記錄的庫存數(shù)量小于該商品的實(shí)際庫存數(shù)量而導(dǎo)致的負(fù)數(shù)差異。

94、滯銷：指商品銷售業(yè)績不好或很難賣出，通常規(guī)定DMS小于某一數(shù)值。

95、清倉：對品質(zhì)瑕疵或滯銷、積壓、過季的商品進(jìn)行降價處理的活動。

96、報損：由于破包、報損等原因?qū)е律唐吠耆セ虿荒芫S持其使用價值，按廢品進(jìn)行處理的商品。

97、丟棄：專指生鮮部門報損的商品。

98、生鮮盤點(diǎn)：生鮮部門每月定期進(jìn)行的對庫存進(jìn)行清點(diǎn)以確定該期間的經(jīng)營績效和損耗的工作。

99、市場調(diào)查：對同類的存在競爭能力的超市進(jìn)行商品、價格、服務(wù)、促銷的方面的調(diào)查。

100、試吃：對食品進(jìn)行現(xiàn)場加工，讓顧客現(xiàn)場品嘗的活動?；蛑干r部門為鑒定商品質(zhì)量而進(jìn)行的小量品嘗。

101、換檔：相連兩期快訊的更換。相應(yīng)快訊商品的陳列、價格要更換。

102、消磁：在收銀后對貼在商品上的防盜碼，進(jìn)行解除磁性動作。

103、團(tuán)購：一次性的大量購物。

104、工傷：員工或顧客在本商場內(nèi)發(fā)生的意外受傷事件。發(fā)生工傷后，應(yīng)立即通知安全部。

105、評估：對員工在一定時間內(nèi)的工作表現(xiàn)、業(yè)績進(jìn)行公正評定的工作。

三、超市常用名詞

106、 零售業(yè)態(tài) retailingformat：零售企業(yè)為滿足不同的消費(fèi)需求而形成的不同經(jīng)營形式。

107、連鎖經(jīng)營 chain operation：企業(yè)經(jīng)營若干同行業(yè)或同業(yè)態(tài)的店鋪，以同一商號、統(tǒng)一管理或授予特許經(jīng)營權(quán)方式組織起來，共享規(guī)模效益的一種經(jīng)營組織形式。

108、直營連鎖(正規(guī)連鎖) company—owned chain：連鎖的門店由連鎖公司全資或控股開設(shè)，在總部的直接控制下，開展統(tǒng)一經(jīng)營。

109、自由連鎖(自愿連鎖) v01untary chain：若干個門店或企業(yè)自愿組合起來，在不改變各自資產(chǎn)所有權(quán)關(guān)系的情況下，以共同進(jìn)貨為紐帶開展的經(jīng)營。

110、特許連鎖(合同連鎖、加盟連鎖) franchisin8：加盟連鎖店的門店同總部簽訂合同，取得使用總部商標(biāo)、商號、經(jīng)營技術(shù)及銷售總部開發(fā)商品的特許權(quán)，經(jīng)營權(quán)集中于總部。加盟連鎖店的門店均為獨(dú)立法人。

111、直營店 chain store：以同一資本直接采取連鎖經(jīng)營的門店，也稱連鎖店。

112、加盟店 franchised outlet：以特許連鎖方式經(jīng)營的門店。

113、超級市場 Supermarket：采取自選銷售方式，以銷售生鮮商品、食品和向顧客提供日常必需品為主要目的的零售業(yè)態(tài)。

114、便利店(方便店) conveniencestore(Cv．S)：滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。

115、連鎖公司 chain corporation：連鎖超市(便利店)公司應(yīng)由10個以上門店組成，實(shí)行規(guī)范化管理，必須做到統(tǒng)一訂貨，集中合理化配送，統(tǒng)一結(jié)算，實(shí)行采購與銷售職能分離。

連鎖超市(便利店)公司由總部、門店和配送中心(或委托配送機(jī)構(gòu))構(gòu)成。

116、總部 headquarters：總部是連鎖公司經(jīng)營管理的核心，它除了自身具有決策職能、監(jiān)督職能外，還應(yīng)具備以下基本職能：網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)、采購配送、財務(wù)管理、質(zhì)量管理、經(jīng)營指導(dǎo)、市場調(diào)研、商品開發(fā)、促銷策劃、人員招聘、人才培訓(xùn)、教育及物業(yè)管理等職能。

117、門店 outlet：門店是連鎖經(jīng)營的基礎(chǔ)，主要職責(zé)是按照總部的指示和服務(wù)規(guī)范要求，承擔(dān)日常銷售業(yè)務(wù)。

118、配送中心 distribution center：配送中心是連鎖公司的物流機(jī)構(gòu)，承擔(dān)著商品的集貨、庫存保管、包裝加工、分揀配貨、配送、信息提供等職能。配送中心由分貨配貨(TC)、流通庫存(DC)、生鮮加工(PC)三部分構(gòu)成。

119、 單品 stock keepin8unit(SKU)：商品的最小分類。

120、 單品管理 SKU contr01：單品管理是通過電腦系統(tǒng)對某一單品的毛利額、進(jìn)貨量、退貨量、庫存量等，進(jìn)行銷售信息和趨勢的分析，把握某一單品的訂貨、進(jìn)貨情況的一種管理方法。