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賣扎啤怎么推銷,賣扎啤賺錢嗎?

上個(gè)月月末,我從北京出發(fā),去了一趟沈陽,在一家名叫「萬順啤酒屋」的小酒館呆了一整天。

老沈陽人管這兒叫「窮鬼樂園」。

我第一次聽到「窮鬼樂園」,是在作家鄭執(zhí)的一次公開演講里。他是八零年代生人,小的時(shí)候,他的父親就經(jīng)常來這兒喝酒。在這個(gè)東北男孩兒的認(rèn)知里,「窮鬼樂園」這個(gè)地方,駐守的都是整個(gè)城市里最失意、最絕望的人。在他看來,某種意義上,他們是一群被時(shí)代遺棄的人,只能在五塊錢的廉價(jià)啤酒里抱團(tuán)取暖。

暫且忘掉這些抒情化的文人解讀吧。請(qǐng)點(diǎn)開音頻,跟我一起在這家小酒館呆一整天。

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扎啤五元,小菜五元

賣扎啤怎么推銷,賣扎啤賺錢嗎?

■ 「窮鬼樂園」的吧臺(tái),老板娘英姐(圖/梁珂)

??注意:由于整期節(jié)目幾乎都是在嘈雜的酒館中錄制完成的,建議您戴上耳機(jī),感受更多的聲音細(xì)節(jié),或參考下面的「字幕」。

客人:扎啤多少錢?

英姐:扎啤五塊。

客人:行,給我來一杯。

英姐:來點(diǎn)小菜?熱乎的有砂鍋、麻辣燙啥的。

客人:我喝點(diǎn)酒就行。

英姐:那就拼個(gè)小菜。

客人:這豆腐嗎?

英姐:嗯。

客人:行,豆腐、土豆絲兒。

英姐:唉,土豆絲兒。

客人:那個(gè)是海帶嗎?行,給我來點(diǎn)海帶

英姐:一共十塊錢。

「支付寶到賬,10 元」

英姐:好嘞,坐里面吧,里面暖和。來啦,您要吃點(diǎn)啥???

這段對(duì)話發(fā)生在一家酒館的吧臺(tái)前。這位大哥是上午九十點(diǎn)鐘來的。他花十塊錢點(diǎn)了一扎啤酒、一盤小菜,在靠近吧臺(tái)的位子上一個(gè)人坐到中午才離開。從頭到尾,他都沒怎么搭理人,一個(gè)人發(fā)呆、喝酒。

這家酒館的名字叫「萬順啤酒屋」,位于沈陽市火車北站附近。對(duì)于這個(gè)地方,老沈陽人有另外一個(gè)稱呼,他們管這兒叫「窮鬼樂園」。

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英姐:

到這邊來的都是條件不怎么好的,工薪階層,或者底層老百姓。

那天老陳問我,為什么起個(gè)「窮鬼樂園」的名,我說不是我起的,是大伙起的??赡芤?yàn)闁|西便宜,大伙一說到「窮鬼樂園」去,就都知道說的是「萬順啤酒屋」。

這位就是吧臺(tái)前點(diǎn)菜的大姐。她叫英姐,是「窮鬼樂園」的老板娘。

2019 年 11 月 24 號(hào),我從北京出發(fā)去了沈陽,在窮鬼樂園呆了一整天。

這是我第一次來東北。在此之前,我對(duì)東北城市的印象主要構(gòu)建于王兵的紀(jì)錄片《鐵西區(qū)》,鄭執(zhí)、班宇、賈行家和雙雪濤的小說,還有一位在哈爾濱讀了四年大學(xué)的發(fā)小。當(dāng)然,還要加上今年的《野狼 disco》。

這些顯然不是東北的全貌,而我也并沒有打算在「窮鬼樂園」里窺見東北的全貌。拋開所有文學(xué)化的解讀,這里不過是一家賣啤酒、麻辣燙和砂鍋的老店而已。

英姐:

算下來,我們家開了 32 年。

我二十四五歲時(shí),在一個(gè)第三產(chǎn)業(yè)的皮箱工廠里做運(yùn)輸工作,經(jīng)常沒有活。

大概 1985、86 年間,結(jié)婚都流行贈(zèng)送皮包,工廠生意還不錯(cuò),后來老百姓對(duì)皮箱不感興趣了,我們單位也瀕臨停產(chǎn),領(lǐng)導(dǎo)說,要么自己干,要么下崗,或者交點(diǎn)錢,停薪留職。

那時(shí)剛結(jié)婚,我大姑姐正好在大東副食有個(gè)鋪位。我一想,不如就和我愛人幫著她一起買啤酒,一直干到現(xiàn)在。

我和我愛人分別在 1996、1997 年下崗。1990 年到 1996 年間,是我們生意最好的時(shí)候。

上世紀(jì)九十年代,像「窮鬼樂園」這樣的飯店,在東北很常見,它們的經(jīng)營者大多是像英姐夫婦這樣的下崗職工。

如今,當(dāng)我們?cè)噲D觀察當(dāng)代東北時(shí),始終無法回避「下崗潮」這個(gè)節(jié)點(diǎn)。在各種意義上,它都改變了這片土地的面貌和人們的生活方式。對(duì)鄭執(zhí)和雙雪濤那代人來說,它意味著初中時(shí)那筆讓父母犯愁的九千塊錢借讀費(fèi);對(duì)英姐這一代人來說,它意味著「?jìng)€(gè)體戶」這條人生道路的可能性。

于是,在開了三十多年后,這里成為了類似于「時(shí)間膠囊」的存在。只要有五塊錢的扎啤,五塊錢的小菜,這里就是時(shí)間以外的樂園。

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生活所迫離開家,行走江湖掙錢花

9:00

「窮鬼樂園」每天上午九點(diǎn)開始營業(yè)。八點(diǎn)四十左右,我來到了店里。這里位于兩條馬路的交叉口,進(jìn)門以后,是一個(gè)狹長(zhǎng)的三角形,總共三層樓,都維持著上世紀(jì)九十年代的裝修原貌??拷T口的地方,左手邊是吧臺(tái),右手邊是一排窄小的餐桌。

我到的時(shí)候,店里的伙計(jì)正在吧臺(tái)忙著準(zhǔn)備營業(yè)。往里走,靠近窗邊的座位上圍坐著七八個(gè)沒有點(diǎn)菜的客人。他們看起來年紀(jì)都不小了,大約五六十歲的樣子,說話聲音很響。

我一問才知道,他們都是裝修工人,來附近的北市場(chǎng)找活兒干,一時(shí)半會(huì)兒等不到活兒,就來店里暖和暖和。

梁珂:你們是在哪兒干活的?

王叔:文官屯有個(gè)沈陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院,在院里干活。

李叔:在 724(沈陽老地名,舊時(shí)軍工廠所在地)那兒,工資一直沒給咱們。

王叔:欠了好幾個(gè)月了。

梁珂:欠多少個(gè)月了?

王叔:能有兩萬來塊錢吧。

李叔:哪有兩萬?欠 10 多萬了都。

王叔:俺們是給他們教學(xué)樓改造維修的,鋪瓷磚、抹灰,全部翻新。中央 11 月 1 日開的會(huì)議,不允許拖欠農(nóng)民工工資,違者要關(guān)監(jiān)獄。但他現(xiàn)在就一直推活絡(luò)車(東北話,指推諉、周旋)不給錢,俺們每天 300 塊錢,到現(xiàn)在都沒有回復(fù)。

王叔:招俺們來的這小子能有四十五六歲,姓周,家是朝陽的。跟我一起干活有個(gè)(關(guān)系)相當(dāng)不錯(cuò)的,家也是朝陽的,讓我上那去。

李叔:他說 5 天一開支,沒開上,6 天、7 天、8 天……我們不干了,他就開了點(diǎn)。但混熟了,就總說「等我?guī)滋彀?,等我?guī)滋彀伞?,越欠越多,這筆錢還沒處要去。辛苦錢不給,你說這不是咱的血汗錢么。都是生活所迫離開家,行走江湖掙錢花,養(yǎng)活孩子和他媽。你說咋整?

王叔:誰不等錢用,家里孩子上學(xué)哪不得用錢,咋整?

梁珂:您家小孩多大?

王叔:我家小孩十七八歲,正上學(xué)要用錢呢,都這樣,他老伴還住院呢。

李叔:住院呢,腦血栓,得瞧病啊。我跟他說了,老伴住院等錢花,白搭,沒用。他說那也沒招,他也沒錢。

這位姓李的大叔告訴我,他是遼寧綏中人,三十多年前,從老家來沈陽打工,一直以來,都是泥瓦匠。

李叔:我 1996 年過來的,家里下放的那點(diǎn)土地不夠吃,沒辦法,我不說嘛,生活所迫離開家。

梁珂:你老家多少人?

李叔:4 口人 10 畝地,吃是夠,但不得花么!

梁珂:你們那里來沈陽或者進(jìn)城的人多嗎?

李叔:青年人都出來了,現(xiàn)在就剩老頭老太太了。老頭不能干,像我,要是在這打不到工,回家弄點(diǎn)地,還得干。我現(xiàn)在 60 多,再干個(gè)三五年,干不動(dòng)了咋辦?

聊了一會(huì),這幾位大叔打算出去,到門外的路口接著等活兒。

每天上午,他們都會(huì)到這來,把自己能干的活兒寫在牌子上,拿在手里,或者用繩子掛在身上,等人上前問價(jià)。

梁珂:你們一般會(huì)等到什么時(shí)候?

李叔:到晚上天黑看不著了再回去,至少掙點(diǎn)飯錢,今兒掙 10、20 塊的買點(diǎn)菜再回去,不然啥也沒有,咋回家啊。沒辦法,像咱這樣的人多了,中國啊,我估計(jì),得占著幾萬人。

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歌廳往事

英姐告訴我,這么多年來,路口的地方一直是個(gè)約定俗成的勞動(dòng)力市場(chǎng)。有些人在這里一站就是好幾年。

英姐:

他們工作壓力也挺大,有下崗的,有農(nóng)民,但都有點(diǎn)手藝,什么瓦匠、木工、電工啥的,他們都愛在我們門前這個(gè)陽光特別足的位置站著,誰家有需要裝修的,就到那里去找人干活。

八幾年就開始有,那時(shí)候人特別多,早晨、中午的時(shí)候,一大排人特別壯觀。有時(shí)候檢查的人來了,才會(huì)趕他們走。

英姐說,八九十年代,他們門口一天最多能聚集幾百個(gè)工人,非常熱鬧。

某些意義上,他們比店里的醉鬼更加落魄,因?yàn)檫B進(jìn)來喝一杯扎啤的錢他們都舍不得花。

近些年來,市容管制加強(qiáng),再加上經(jīng)濟(jì)凋敝,來這里等活兒的人越來越少,與它一同蕭條的還有附近的北市場(chǎng),以及隔壁的黑舞廳。

英姐:

我們那時(shí)候旁邊有個(gè)舞廳——百樂門舞廳。

有 1000 多(平方)米,挺大,旁邊工地的人或者下崗的,都上那兒跳舞去,想找點(diǎn)慰藉。

農(nóng)村沒啥工作的、下崗的有點(diǎn)姿色的女的,也會(huì)來這跳舞掙錢,一天百八十塊,都以養(yǎng)家為主。

到中午飯點(diǎn),因?yàn)殡x得近,還便宜,那些跳累了的人都愿意來我們這消遣一下,基本上是滿員的狀態(tài)。

后來這地方要蓋成古董行,舞廳也黃(倒閉)了,人就少多了。

原來北市場(chǎng)這個(gè)地方特別繁華,一走到街上,行人絡(luò)繹不絕?,F(xiàn)在一看,稀稀疏疏的沒幾個(gè)人,特別蕭條。

生意變差后,英姐把三樓租給了一個(gè)乒乓球館,但沒過多久,乒乓球館也倒閉了,英姐就把三樓改成了倉庫。但大多數(shù)時(shí)候,二樓也人丁冷落,只有到飯點(diǎn)兒,才會(huì)有一樓坐不下的客人占據(jù)那里的大圓桌。

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五年,零九個(gè)月

12:00

到了午飯時(shí),店里終于熱鬧起來,熙熙攘攘的,彌漫著砂鍋和麻辣燙的香氣。

在酒館中間,靠近火爐的四人座上,坐了兩位看上去六十來歲的大叔。其中靠里面的那個(gè)非常顯眼,他穿著一身帶毛領(lǐng)的藏青色大衣,戴副眼鏡,皮鞋一塵不染,顯得頗為體面。我坐到他右手邊的空位,和他閑聊了幾句。他是這里的老顧客了,三十年前,就常來喝酒。

這位衣著體面的大叔姓趙,坐在對(duì)面的,是他的老朋友,姓羅。

羅叔:他這屋啊,什么人都不嫌棄,別惹事、別鬧就行。冬天沒地方去,在外頭也冷,在這花 5 塊、8 塊、10 塊,可以坐半天,不會(huì)攆你。我跟你說,現(xiàn)在咱都 60 多歲了,咱是 20 多歲就在這一起喝酒的。真的,一點(diǎn)不撒謊。

趙叔:從它開鐵棚的時(shí)候,就在這喝。那時(shí)候是大罐啤酒,八幾年,兩塊錢一杯。

羅叔:那時(shí)候下班了就在這喝,和朋友幾個(gè)。

趙叔:這地方就是老百姓的生活,窮人也來,富人也來,就是老百姓的生活。

趙叔和羅叔是很多年的朋友。趙叔告訴我,這家酒館是他和老朋友最常聚會(huì)的地方,但也是他的傷心地。六年前的一天,他在「窮鬼樂園」喝酒時(shí),碰到了一件大事。

趙叔:我擱這屋吃飯,也是這個(gè)桌兒,我沒跟人打,判我 5 年 9 個(gè)月,去年剛回來,2012 年的事,這老板都知道。

羅叔:這事兒是有,他有點(diǎn)窩囊,冤枉。

趙叔:不是窩囊,就是冤枉。

羅叔:別的,該怎么說就怎么說。

趙叔:簡(jiǎn)單地(介紹下),擱這桌吃飯,我當(dāng)時(shí)給朋友買了條煙,他想把煙扯開,就是“被害人”。

羅叔:他(“被害人”)想抽,想拿走。

趙叔:我朋友就說“這是我趙哥給我買的煙,你別動(dòng)”,就沒動(dòng)。當(dāng)時(shí)他拿出一盒玉溪來,顯擺一下,說我的煙不合格,他都有玉溪。但咱也沒吱聲,你有玉溪,你就是有中華咱都不挨著,對(duì)吧?但他說我是外地氓流子(東北話,指小混混、無賴),三說兩說瞧不起我,我說我外地氓流子也不差你事啊。

羅叔:我差你啥啊,我就打你咋的。

趙叔:沒有,那話沒有啊,沒說那話。

羅叔:不是我說的,我這開玩笑。

趙叔:當(dāng)時(shí)他說他眼睛瞎了,上派出所,就北市派出所。去了三次,也沒拘我。證據(jù)不足,抓不了我。后來人家找人給我整進(jìn)去的,又給我辦了取保,待了 12 天,我沒搭理,因?yàn)槲覞M身是理,搭理他干啥,最后反而給我送進(jìn)去了。

姑娘,我跟你說句話,這眼睛如果是我打瞎的,判我 5 年 9 個(gè)月,我值,不管怎么,人家好眼睛給打瞎了,值個(gè)兒。但我沒打,我冤枉,判決書上都沒證據(jù)。只有一個(gè)監(jiān)控,這么寫的,「因監(jiān)控錄像部分被遮擋,無法證實(shí)被打的部位」。

梁珂:監(jiān)控拍到什么了?

趙叔:拍到我踢他后屁股兩腳,他眼睛瞎了。我踢的后屁股與眼睛有什么關(guān)系?。课乙凶?,我認(rèn)了,再給我整進(jìn)去,我也認(rèn),對(duì)不對(duì)?

羅叔:(他)老媽,因?yàn)樗M(jìn)去,氣得上火了,沒了。真的,這我知道的。

趙叔:他知道。我姑娘現(xiàn)在不搭理我,說你看,爸爸你這么大歲數(shù)跟人家打仗,就不跟我說話,老母親沒了,媳婦離婚了,老大挫折了,是不是,姑娘?

梁珂:您去年出來的?

趙叔:去年 11 月份出來的,今年 1 周年了。

趙叔:我剛回來,接受不了這社會(huì)的環(huán)境,物價(jià)高。原先我理個(gè)發(fā) 5 塊錢,我回來 15 塊,接受不了。

趙叔:這地方?jīng)]變,還這樣,5 年也沒變。房子還是這個(gè)房子,生活標(biāo)準(zhǔn)還這樣,沒變。

趙叔:我第一次回來啊,哎?小羅?是去年 12 月份吧?我給你打電話,是不?也是這桌,這我朋友,我始終不能忘他,他擱這屋,請(qǐng)我吃頓飯,給我接風(fēng)。

羅叔:老伙伴啦。

趙叔:喝點(diǎn)小酒,嘮嘮嗑。

羅叔:跟菜沒關(guān)系。

趙叔:在監(jiān)獄待著挺不容易,我回來那個(gè)時(shí)候,相當(dāng)?shù)仉y吶,我弟弟給我 500 塊錢,算維持生活了。

羅叔:行了,別說了,現(xiàn)在不挺好的嘛,工作找著了……

趙叔:我實(shí)話實(shí)說,我兄弟給我 500,「哥,你得活著!得生活,往好處發(fā)展!」

羅叔:沒有多,有少對(duì)不?咱們說,我給你拿 1 萬,沒有;拿 500,咱是朋友情,我就這么多了。他出了這個(gè)事,不愛在這地方喝酒,他的傷心地!妹妹啊,這里老了故事了,傷心的、高興的,都有。

聊了半天,桌上的幾扎啤酒都喝光了。羅叔喊來伙計(jì),又加了六瓶啤酒。加上原先點(diǎn)的一份砂鍋,幾盤小菜,和兩三扎生啤,他們一共花了 51 塊錢。

梁珂:您哪兒的人?。?/p>

趙叔:我是葫蘆島人,興城,錦西。

梁珂:您什么時(shí)候來的沈陽?

趙叔:我頭三十多年前就來了。

趙叔:我年輕的時(shí)候啊,也沒有什么正當(dāng)職業(yè),就是做點(diǎn)生意,擱南二市場(chǎng),干調(diào),花椒、大料、蔥、姜、蒜。

那陣還行,現(xiàn)在不好做?,F(xiàn)在床費(fèi)(鋪位租金)也高,物價(jià)也高,只能維持糊口。

趙叔:生意不好就不干了,打工,出點(diǎn)力,還旱澇保收。

羅叔:在三好街百腦匯,他是保潔,我保安。

趙叔:我 60 了,現(xiàn)在打工,找連鎖店,肯定不用你;找私營的,像這屋,超 60 還可以用你。我外孫女上學(xué),學(xué)費(fèi)要得高,所以說 60 歲還得靠自己打拼,給孩子減少點(diǎn)負(fù)擔(dān)。她(女兒)不搭理,我也考慮孩子,也有因素,不容易。

梁珂:你現(xiàn)在回想起來,你家日子過得最好的是什么時(shí)候?

趙叔:我姑娘 1980 年生的,81、82 年是我家最好的時(shí)候,因?yàn)槲肄r(nóng)村,那時(shí)候分產(chǎn)到戶,我自己搞單干。我養(yǎng)車,那時(shí)候我生活是相當(dāng)不錯(cuò)了。一般農(nóng)村老百姓都喝散白酒,我得喝瓶白酒。

羅叔:那時(shí)候多牛,你還是我大哥!別吹了!現(xiàn)在我得請(qǐng)他,受老冤了是不?

趙叔:你看!說出來了,受老冤了!俺們多少年了都,你說咱都多少年了?三十多年了!別話不多說了,再說多了我眼淚都下來了。

趙叔:我來,我來!

羅叔:別扯了,你給我呆著吧。

趙叔:完事了,不喝了。

羅叔:完事了,下午還得回家睡覺,看籃球,遼寧跟北京。

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酒渾子

14:00

下午兩三點(diǎn),趙叔和羅叔離開了啤酒屋。店里的伙計(jì),王師傅在一旁拖地板。我向他打聽了他一下,想了解一下趙叔的案子,但他也記得不太真切。

王師傅已經(jīng)在這家酒館工作十八年了,在他的記憶里,這里發(fā)生過的類似事件實(shí)在太多,酒精不止是麻醉劑,同時(shí)也是憤怒和暴力的催化劑。

王師傅:

我以前接觸的人和他們這些酒懵子(酒鬼)不一樣,到這來頭一天,看這些人說話罵罵咧咧的,就打退堂鼓。后來一合計(jì),還是先照量照量(東北話,表示嘗試),適者生存,后來就習(xí)慣了,現(xiàn)在沒有他們鬧了,還覺得沒意思。

王師傅說,他的脾氣并不好,但來店里干了這么多年,見識(shí)了那么多暴躁的酒鬼,也逐漸學(xué)會(huì)了收斂。他是沈陽本地人,以前是一名退伍軍人。

王師傅:

我轉(zhuǎn)業(yè)回來,那是很早以前的事了,回來以后不給安排工作,就去賣水產(chǎn),生意還行,那幾年錢好掙。我做買賣的時(shí)候,冷庫一開,大貨車直接懟到庫門口往車上裝,一天掙萬八兒的不費(fèi)勁。

那時(shí)候工人也好過,獎(jiǎng)金都吃不了地吃,那時(shí)候錢多,現(xiàn)在老百姓兜里沒有錢,那時(shí)候活魚、活蝦,還有蝦爬子,一塊錢買的,兩塊錢賣,往門口一擺,一會(huì)就沒,老百姓呼呼的(表示蜂擁而至),后來一年不如一年。

生意不好做了,我也就退了,年齡大了也干不了,半夜12點(diǎn)就得去上貨,也不容易。

原來,我兒子給我開車進(jìn)貨,我老伴和兒媳婦幫忙占床子(看管鋪位)?,F(xiàn)在不干了,我兒子、兒媳婦跑運(yùn)輸,我老伴在家?guī)O子,我出來掙點(diǎn)零花錢,我當(dāng)兵還有勞保,這基本生活能維持。

16:00

正和王叔聊著,英姐也來了店里。英姐一般會(huì)在上午十一點(diǎn)左右來店里招呼客人,中午一兩點(diǎn)鐘回家休息,四五點(diǎn)鐘再回到店里,一直呆到半夜兩點(diǎn)打烊。一年三百六十五天,天天如此。

英姐說,最近這些年,沈陽的治安已經(jīng)好了很多,但酒館畢竟是是非之地,打架斗毆時(shí)有發(fā)生。

英姐:

因?yàn)楸旧砦沂桥?,有的男同志喝酒鬧事了,我說他們,還真聽。有時(shí)候,我也挺理解那種感覺。

有一次,一個(gè)顧客,好像是跟他媳婦倆打仗。一進(jìn)來就說“給我來兩杯”,還沒等喝呢,就開始叮了咣啷地砸桌子。

我說,「小伙你有什么事嗎?」

「我跟我媳婦要離婚!」

我說,「咱是個(gè)爺們,有什么事可以跟媳婦心平氣和地嘮,不能砸桌子!」

「行!老板娘我聽你的!」

這功夫,媳婦也打電話了,「你趕緊回來,咱倆好好嘮嘮?!?/p>

回去之后,倆人沒說好又打起來了。

他就回到店里,給我的店里砸得乒了乓啷(指亂七八糟)的。

他覺得好像把心里的氣都撒出來了。

我說,「小伙,你為什么不砸你自己家呢?」

他說,「姐,沒事,你放心,你這瓶子啥的我都給你賠了。我就覺得在萬順這把這氣撒出去了,一切就順利了?!?/p>

挺有意思的,我覺得雖然一天挺累,但沒事嘮嘮嗑挺好。

有些老顧客,有時(shí)候幾天不來,我都想他們,一來,我就說「你咋才來,我都想你了!」

他們說我玩虛的,我真不是,我就是比較懷舊的人。

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■ 「窮鬼樂園」門口的魚缸(圖/梁珂)

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「哪能一輩子給人打工啊」

19:00

英姐能認(rèn)出他的每位老顧客。在吧臺(tái)邊,每次有老顧客來點(diǎn)菜,她就會(huì)給我介紹,這是誰,是干什么的,一般什么時(shí)候來,喜歡坐哪兒,喜歡點(diǎn)什么菜。

大約六七點(diǎn),店里來了個(gè)年輕客人,看上去不太愛說話,英姐說,他叫小李,原先在附近的一家正骨店打工,經(jīng)常來,喜歡吃面。點(diǎn)完菜后,小李就坐到了角落里,一聲不響地看店里的電視。

梁珂:老板娘說您現(xiàn)在附近上班呢。

小李:我現(xiàn)在不在這,我自己開店了。

梁珂:什么店?。?/p>

小李:正骨店,治療的,骨科診所。就治治頸椎病、腰托什么的。

小李聽說我是打北京來的,終于打開了話匣子。很多年前,他也當(dāng)過北漂。

小李:北京我也呆過,海淀、豐臺(tái)、昌平、朝陽區(qū),我都待過。

那時(shí)候還沒學(xué)這技術(shù)呢,擱北京干過物流、后廚,賣過房子,都是挺多年前了。

其實(shí)我覺得人在哪生活都無所謂,哪個(gè)地方適合你發(fā)展,在哪個(gè)地方有前途,就 OK 了,在哪都一樣!

我家不是沈陽的,我家黑龍江的,學(xué)這個(gè)技術(shù)也是偶然間的。

跟我?guī)煾笇W(xué)的,醫(yī)院沒有,都是家里祖上傳下來的,也不是誰都收的。

關(guān)系不錯(cuò)的人介紹的,正好還比較合適,我有勁,身體素質(zhì)好,自己還有點(diǎn)悟性,師傅領(lǐng)進(jìn)門,修行在個(gè)人,還得能耐得住寂寞。

這就成為我的終身職業(yè)了。我不會(huì)再選別的職業(yè)了。

還是挺喜歡的,這是第一點(diǎn);

第二,現(xiàn)在我已經(jīng)自己開店了,也屬于一個(gè)事業(yè)了;

第三,年齡到了,不允許再換職業(yè)了,即使再找到別的事業(yè)了,也不見得能達(dá)到現(xiàn)在這種狀態(tài)。

這屬于治療,救人治病的,有風(fēng)險(xiǎn)、有責(zé)任,治好了有成就感。

自己創(chuàng)業(yè)是早晚的事,誰也不可能給人打一輩子工。

現(xiàn)在才兩個(gè)半月,說能不能開成還為時(shí)太早,但目前來講效果還不錯(cuò),我有固定的會(huì)員 20 個(gè),長(zhǎng)期消費(fèi)的,長(zhǎng)期來給你送錢的。

你像我現(xiàn)在就今天出來放松一下,我一周星期一到星期六 6 天時(shí)間,天天在店里待著,來人就干活,沒有人就呆著。

再累也能堅(jiān)持,關(guān)鍵收入自己賺的,多少錢都揣自己腰包里了,再累也值個(gè)兒!咱說掙不到大錢,但比打工強(qiáng)多了,強(qiáng)很多倍。

賣扎啤怎么推銷,賣扎啤賺錢嗎?

小李吃完飯就離開了,我坐在他的位子上吃了一份老板娘剛煮的水餃。

-7-

這里不是「深夜食堂」

21:00

晚上,「窮鬼樂園」又開始變得熱鬧起來。

靠近門的位子坐了一位流浪漢,英姐告訴我,他是個(gè)無家可歸的聾啞人,每天到這個(gè)點(diǎn)來店里,吃點(diǎn)殘羹剩飯,在窗邊呆坐一整晚。

靠近吧臺(tái)的位子坐了十來個(gè)醉醺醺的中年人,一邊喝扎啤一邊用含混的口音高談闊論。

靠近火爐的位子,兩個(gè)戴棒球帽的年輕人喝著啤酒,啃著雞架,聊了一晚上項(xiàng)目欠款。

接近午夜,三五成群的酒鬼才相互攙扶著離開,店里只剩下幾個(gè)獨(dú)自喝悶酒的男人,還有剛下班的外賣小哥。偶爾會(huì)有住在附近的年輕人上門,點(diǎn)份夜宵,匆忙打包帶走。

賣扎啤怎么推銷,賣扎啤賺錢嗎?

快打烊時(shí),店里來了兩個(gè)年輕男人,胖的點(diǎn)了份面食,要打包。瘦的那個(gè)什么都沒點(diǎn),面無表情的站在一邊,他沒化妝,但眉毛顯然有修過的痕跡,穿著時(shí)髦的皮草外套。我隨口一問,發(fā)現(xiàn)他竟是半個(gè)同行,他叫奚祈君,曾在上海一家時(shí)尚雜志當(dāng)編輯。

24:00

小奚:

我是交通大學(xué)畢業(yè)的,比較喜歡時(shí)裝搭配,畢業(yè)前一年的實(shí)習(xí)期,開始寫一些時(shí)尚搭配的文字,之后這些書都會(huì)給員工看,慢慢也就做了培訓(xùn)教師。

我做的是 LV 服裝陳列,擺擺衣服、給衣服做做造型,幫店鋪設(shè)計(jì)燈光和舞美,知道衣服是什么材質(zhì),商家這一季的服裝主題,設(shè)計(jì)的走線和版型以及設(shè)計(jì)師的靈感來源。

慢慢開始做淘寶模特,我感覺這個(gè)行業(yè)賺錢,10 套衣服 8000 塊,如果一個(gè)月多接幾單,就暴富了!

但是時(shí)間一長(zhǎng),行業(yè)飽和了,現(xiàn)在長(zhǎng)得好看的人實(shí)在太不缺,特別是南方人。經(jīng)朋友和領(lǐng)導(dǎo)介紹,我就去做了雜志,一直到現(xiàn)在。

后來因?yàn)樯虾5姆績(jī)r(jià)太高,沒錢買房,就回來了。

前年我爺爺病逝,今年年初我姥姥也走了,家里給了很大的精神壓力,想讓我考個(gè)公務(wù)員,守著四方格工作,能過活就行。他們對(duì)我的期望就是這樣。

回來后,感覺跟東北格格不入,因?yàn)槲医?jīng)歷的好像都是東北未來半個(gè)世紀(jì)的事情。

現(xiàn)在已經(jīng)呆了半年,落差實(shí)在是太大了,真心接受不了,一直很不開心。

我吃南方菜習(xí)慣了,東北菜太咸了,我受不了。

回沈陽后,奚祈君依然在集團(tuán)所屬的雜志工作,負(fù)責(zé)東北的一些業(yè)務(wù),盡管他依然在自己熱愛的時(shí)尚產(chǎn)業(yè)里,但他已經(jīng)看不到自己職業(yè)發(fā)展的未來了。

賣扎啤怎么推銷,賣扎啤賺錢嗎?

■ 時(shí)間接近凌晨一點(diǎn),「窮鬼樂園」要打烊了(圖/梁珂)

小奚:

東北這邊沒活,就是處理一些雜碎的事情。別人沒弄好的,我們拿來修改。

基本上外拍、采訪都沒有,我們就負(fù)責(zé)處理爛攤子,閑職,適合養(yǎng)老。

我是主編,招聘會(huì)跟著一起復(fù)試。

有很多員工因?yàn)榧影嗖幌敫桑嚯x遠(yuǎn)不想干,工作時(shí)間長(zhǎng)不想干,總出差不想干。

我在南方?jīng)]有遇到過,從來沒有,我們有時(shí)候加班,連著三四天都回不成家,很正常。

我們上海公司幾個(gè)小女孩,實(shí)習(xí)生,家住在上海跟江蘇的邊界,早上高鐵倒地鐵,一個(gè)半鐘頭能到公司,天天勁兒勁兒的上班,一個(gè)月 8000 多點(diǎn),人家從來沒有感覺到困難,不像東北人,東北的惰性就導(dǎo)致它發(fā)展慢。

我現(xiàn)在都不敢跟以前的同事、同學(xué)談工資,沒法說出口,隨便一個(gè)張嘴就年薪百萬,最次也八九十萬,我都不敢談。

有一回我之前的同事問我,在東北怎么樣?薪資待遇怎么樣?過得好不好?

我說挺好的,沒法說。

在我們坐下來聊天的時(shí)候,和奚祈君一起來的朋友默默坐在遠(yuǎn)處的位子上,吃完了他準(zhǔn)備打包帶走的食物。然后,他們兩手空空地離開「窮鬼樂園」,消失在了空曠的夜色里。

而英姐她們,也準(zhǔn)備打烊了。

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